Daging Sapi giling tumis kentang & wortel

Resep ini saya praktekan didapur majikan saya , di Hong kong.

Biasanya saya akan memasaknya dengan menggunakan Mince pork / daging babi giling , namun karena saya tidak makan daging babi dikarenakan saya Muslim dan itu sangat diharamkan  sehingga saya mengambil alternatif dengan menggantinya menggunakan daging sapi giling.

Untuk daging sapi , sebenarnya tidak harus yang digiling ,bisa juga di cincang lembut :D

 

 Daging Sapi Giling / Cincang tumis Kentang & wortel

Bahan :

• 100g daging sapi giling
• 180 g kentang ( iris kotak-kotak )
• 80g wortel (iris kotak-kotak)
• 2 siung bawang merah ( cincang )

Bumbu marinade :

• 1 1/2 sdt kecap asin
• 1/4 sdt kecap manis
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdt tepung maizena
• lada putih secukupnya

Bumbu saus :

• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt gula pasir
• 100ml air
• garam,lada & minyak wijen secukupnya

Cara mengolah :
‪‎#1. Marinade‬ daging sapi giling dengan #BUMBU MARINADE , sisihkan

‪#2. Rebus‬ wortel sampai empuk atau sesuai selera ,sisihkan

‪‎#3. Goreng‬ kentang sampai kecoklatan,sisihkan

‪‎#4. Panaskan‬ minyak sayur secukupnya ,masukan bawang merah dan goreng hingga kecoklatan lalu masukan daging sapi giling dengan terus diaduk2 agar daging tidak mengepal,

‪#5. Kemudian‬ masukan wortel dan kentang sambil diaduk perlahan
‪‎Masukan‬ Bumbu Saus , aduk2 sampai saus mengental.

‪‎
#6. Angkat‬.