Donat Ubi Jalar

 Bahan : 

• 300 gr ubi jalar kukus, haluskan
• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 60 gr susu bubuk
• 2 butir kuning telur
• 11 gr fermipan / Ragi Instan
• 60 gr gula pasir
• 30 gr mentega
• 200 ml air es
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :  

1. Campurkan semua bahan uleni sampai kalis. Kalau perlu banting banting sampai adonan tidak terasa lengket lagi di tangan.
2. Diamkan selama 30 menit sampai adonan kalis tadi mengembang.
3. Potong-potong adonan donat timbang jadi 50 gr (sekitar 20 pcs).
4. Cetak adonan dengan cara dibulatkan terlebih dahulu lalu sedikit dipepeskan lalu tekan bagian tengahnya menggunakan tutup botol atau apapun yang berlubang.
5. Diamkan lagi adonan yang sudah di cetak sekitar 30 menit.
6. Goreng donat dengan api sedang sampai terlihat cincinnya.
7. Putar-putar pakai sumpit supaya menghasilkan bundaran cincin yang sempurna.
8. Angkat donat dan tiriskan. Bisa dinikmati langsung atau mau ditopping dengan gula halus , meses , keju atau lainnya . ( saya toping menggunakan gula halus )

Selamat mencoba 

Sdt = Sendok teh

Gr= Gram

Ml = Mili liter